TECHNOLOGIE +
KNOW-HOW
FORMVOLLENDETE ZUTATEN:
UNSERE VEREDELUNG
Nach der Trocknung hören wir noch lange nicht auf.
Mit innovativen Verfahren verarbeiten, veredeln und verpacken wir gefriergetrocknete Früchte, Gemüse, Kräuter & Co. in herausragender Qualität. Sieben, Raffeln und Coaten schaffen echten Mehrwert. Gerade gecoatete Ingredients haben einen außergewöhnlich schönen Nebeneffekt: Ihre Farben sind besonders stabil und intensiv.
Wie wir dir deine Ingredients für dein Rezept und deinen Verarbeitungsprozess genau passend bereitstellen und welche Möglichkeiten die Veredelung bietet, erfährst du hier – oder in einem persönlichen Gespräch.
Ruf an!
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COATING
Für die Ummantelung setzen wir natürliche Mittel wie Öle, Maltodextrine oder Kakaobutter ein. So sind individuelle Geschmackskompositionen möglich, z.B. Erdbeere mit einem leichten Hauch von Grünem Pfeffer. Und Coating hat auch einen technischen Vorteil: Es reduziert den Reinigungsaufwand in der Produktion erheblich, da deutlich weniger Produktstäube aufkommen.
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SCHNITT
Wir bringen deine Zutaten in Form: Neben den Standardformaten schneiden wir unsere natürlichen Rohwaren gerne auch nach individuellem Kundenwünschen zu. Ob Erdbeere in Scheiben als Snack, Heidelbeere ganz fürs Müsli oder Schnittlauch auf den Millimeter genau gehackt – der Schnitt macht hier den kleinen, aber feinen Unterschied.
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VERMAHLUNG
Die meisten Ingredients können wir auch zu Pulver vermahlen. Besonders Fruchtpulver sind im Trend: Sie sind ein idealer natürlicher Bestandteil zum Beispiel für Instant-Getränke, Smoothies oder Frucht-Shots. Welche Trendfood-Idee du auch immer mit Pulver verwirklichen möchtest – wir setzen sie gemeinsam um.
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MISCHUNG
Weil man von unserer Qualität nie genug bekommen kann: Wir kreieren gerne Mischungen aus verschiedenen Trockengemüsen oder Kräutern. Welches Mischungsverhältnis wünschst du dir? Wir stellen individuelle Mixe her, die dann zur aromareichen Grundlage werden, z.B. für Fertigprodukte wie Suppen und Dressings.
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100% natürliche Zutaten, plant-based, crunchy, trendig.
