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TECHNOLOGIE +
KNOW-HOW

WIE WIR BEIM GEFRIERTROCKNEN GENUSS KONSERVIEREN

Die Gefriertrocknung ist keine Erfindung der Moderne. Bereits die Inkas wussten um die schonende Wirkung von kühlen Temperaturen in den Anden in Kombination mit hohem Luftdruck und der warmen Sonneneinstrahlung über Tag.

So trockneten sie schon vor Jahrhunderten auf natürliche Art und Weise Kartoffeln, um sie haltbar zu machen. Nach dem gleichen Prinzip werden heute noch unsere Zutaten gefriergetrocknet. Nur dass wir dafür modernste Gefriertrocknungsanlagen benutzen, in denen wir die natürlichen Umgebungsbedingungen sorgfältig nachstellen. Das Ergebnis sind 100 % natürliche Zutaten, ohne Konservierungsstoffe, dafür mit vollem Aroma. 

Lebensmittel gefriertrocknen

ENTDECKE DIE VORTEILE 
DER GEFRIERTROCKNUNG

Der Prozess

01 /
LANGE HALTBARKEIT

Bei luftdichter Verpackung sind gefriergetrocknete Zutaten über mehrere Jahre haltbar und bewahren ihr Aroma. Ganz ohne Kühlung, einfach gelagert.

02 / OHNE KONSERVIERUNGS-STOFFE

Das pure Naturprodukt, ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe – das ermöglicht die Gefriertrocknung und passt so hervorragend zu natürlichen Ernährungstrends.

03 /
NATÜRLICHE FARBEN

Durch das schonende und schnelle Verfahren der Gefriertrocknung bleiben die natürlichen Farben weitestgehend erhalten – oder kehren beim Einsatz der Zutaten zurück.

04 / 
VOLLES AROMA

Die Gefriertrocknung schont das Aroma durch die sanfte Verdampfung des Wassers. Kommt das Produkt wieder mit Feuchtigkeit in Berührung, entfaltet es sein volles Aroma.