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»Les herbes et les épices de Freeze-Dry voient leurs valeurs microbiologiques analysées avec précision pour assurer d'excellents résultats dans le traitement«

 



Mathias Klotzing

Pour la préparation du poisson

Et encore plus de fraîcheur maritime

La fraicheur de la  mer, le caractère  naturel et la variété déterminent les créations de produits à base de poisson de nos clients - et soulignent le goût de la mer pour le consommateur. Avec nos herbes lyophilisées, nos épices et nos légumes, nous permettront la réalisation  des recettes de poisson spéciales. Voir même la création de nouvelles tendances.

Nos qualités strictement contrôlées d’épices ou d’herbes telles que le poivre, le basilic, l'aneth ou le thym offrent une couleur et une forme naturelle permettant d’éliminer les exhausteurs de goût et arômes artificiels des recettes `base de poisson.

Vous recherchez une note épicée à fruité exclusive pour une marinade? Vous pourriez tester notre citronnelle lyophilisée ou notre sélection de piments.

Nos ingrédients pour la préparation du poisson

Êtes-vous toujours à la recherche du bon ingrédient pour votre produit de poisson?

Dans notre gamme, vous trouverez ce que vous cherchez.

Herbes (21)
Légumes (29)
Fruits (11)
Épices (7)
Spécialités (3)

Idées fraîches

Inspiration pour vos produits

Un peu de Gravelachs à l'aneth? Nous livrons les ingrédients pour des recettes classiques. Mais pourquoi les poissons de Noël devraient-ils toujours être assaisonnés à la manière finlandaise? Pourquoi pas à la tahitienne? Avec citron, poivre vert et coriandre vos recettes prendront  le flair des mers du Sud.

Nos suggestions:

  • Citron Déshy.
  • Coriandre Lyo.
  • Poivre vert Lyo.

Lyophilisation

Notre liste d'ingrédients lyophilisés est longue.Pour les recettes à base de poisson, nous fournissons principalement:

  • Aneth
  • Asperges
  • Baies roses
  • Ciboulette
  • Persil
  • Piment
  • Poivre vert

Parlez nous!

Freeze-Dry Foods GmbH

Am Eggenkamp 8-10 D-48268 Greven Deutschland

+49 2571 507-0 +49 2571 507-51

freeze-dry-foods(at)groco.de

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Si vous avez des idées ou des suggestions à nous soumettre ou désirez travailler avec nous, vous pouvez nous contacter ici. Nous attendons de vos nouvelles!

 

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