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»Quand les fruits lyophilisés ont l'air aussi naturel qu'ils en ont le goût, alors c'est Freeze-Dry Foods.«

 



Sebastian Höger

Pour des recettes de muesli

Et un mélange croustillant

Les fruits lyophilisés et déshydratés forment le cœur d'un riche muesli. Pour votre mélange sain et frais, Freeze-Dry Foods offre sa gamme de fruits.

Nos techniciens en séchage savent à quoi doit ressembler un petit-déjeuner équilibré. Avec Freeze-Dry Foods, vous obtiendrez uniquement des ingrédients lyophilisés et déshydratés dans leur forme et leur couleur les plus naturelles. Les nutriments importants et les arômes d'abricot, de banane ou de mûre sont préservés grâce à nos procédés - et sont convaincants quand on consomme du lait ou du yaourt par une réhydratation continue.

Vous préférez un mélange de muesli moins sucré? Alors vous pourriez également être intéressé par nos légumes. Des poivrons soigneusement séchés, des du maïs ou du brocoli rendront vos recettes parfaites.

Nos ingrédients pour des recettes de muesli

Cherchez-vous le bon ingrédient pour votre muesli, votre thé ou vos chocolats et pâtisseries?Dans notre gamme, vous trouverez ce que vous cherchez.

Herbes (15)
Légumes (19)
Fruits (16)
Épices (5)
Spécialités (3)

Pour les chocolats et les pâtisseries

Et le goût du fruit exact

Les pommes lyophilisées, les bananes et les baies de Freeze-Dry Foods permettent de nouvelles recettes en pâtisserie ou en chocolaterie - pour plus de fruits dans l'assortiment.

La faible teneur en humidité résiduelle et la stabilité garantie de nos ingrédients ne sont que deux des raisons pour lesquelles les fabricants de produits de pâtisserie et de chocolaterie utilisent les ingrédients de Freeze-Dry Foods. Ajoutez à cela la forme et la couleur fraîche et naturelle. Leur arôme naturel est convaincant juste au bon moment lors de la dégustation. Pourquoi? Parce que notre lyophilisation permet une réhydratation ciblée. Pour vos clients, cela signifie: plus de saveur instantanée et un croustillant net à chaque bouchée.

Pour les chocolats et les pâtisseries

Cherchez-vous le bon ingrédient pour votre muesli, votre thé ou vos chocolats et pâtisseries?

Dans notre gamme, vous trouverez ce que vous cherchez.

Herbes (15)
Légumes (19)
Fruits (16)
Épices (5)
Spécialités (3)

    Pour les compositions de thés

    Et un arôme de longue durée

    Nos fruits, herbes, épices, y compris les framboises, la citronnelle ou le gingembre entrent dans la composition de mélanges de thé très populaires.

    Chez Freeze-Dry Foods, nous avons reconnu très tôt le fait que le goût des grandes compositions de thé dépend de la nature aromatique de chaque fruit de base. Les couleurs vives et l'odeur délicieuse de nos ingrédients lyophilisés sont le résultat d’une production précise dans les pays d'origine, de l'assurance de la qualité constante de notre « programme de contrôle de qualité et les contaminants » (QCCP®) et d’un séchage particulièrement doux. Par exemple, nos ingrédients sont utilisés pour produire des boissons chaudes qui déploient leur arôme naturel immédiatement après infusion, et dont les caractéristiques de goût et d'arôme promettent un grand plaisir.

    Nos ingrédients pour les compositions de thés

    Cherchez-vous le bon ingrédient pour votre muesli, votre thé ou vos chocolats et pâtisseries?

    Dans notre gamme, vous trouverez ce que vous cherchez.

     

    Herbes (15)
    Légumes (19)
    Fruits (16)
    Épices (5)

     

    Idées fraîches

    Inspiration pour vos produits

    Pour vos clients, faites-en encore plus: Les garnitures à base de granola ou de myrtilles sauvages sont très populaires. Surprenez-les avec une variante épicée, par ex. avec du poivron rouge et des olives. Avec nos ingrédients, votre imagination ne connaît pas de limites. Il faut que cela croustille!

    Nos suggestions:

    • Menthe Lyo.
    • Myrtilles sauvage Lyo.
    • Olives Lyo.
    • Poivron Lyo.

     

    Lyophilisation

    Notre liste d'ingrédients lyophilisés est longue.

    Pour le muesli, le thé, les chocolats et la pâtisserie, nous fournissons principalement:

    • Bananes
    • Fraises
    • Framboises
    • Maïs
    • Mangue
    • Myrtilles
    • Olives

    Déshydratation

    Nous proposons également des ingrédients déshydratés.

    Les fabricants de muesli et de produits de boulangerie sont particulièrement friands de:

    • Carottes
    • Patates douces

    Parlez nous!

    Freeze-Dry Foods GmbH

    Am Eggenkamp 8-10 D-48268 Greven Deutschland

    +49 2571 507-0 +49 2571 507-51

    freeze-dry-foods(at)groco.de

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    Si vous avez des idées ou des suggestions à nous soumettre ou désirez travailler avec nous, vous pouvez nous contacter ici. Nous attendons de vos nouvelles!

     

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