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Salbei

Salvia officinalis L.

Salbei hat einen starken, leicht pfeffrigen Geschmack und ist gut geeignet für Fleischgerichte wie Schweinefleisch und für die Verwendung in Würsten, Frikadellen und Eintöpfen. In Großbritannien und den USA ist er ein wesentlicher Bestandteil der Füllung von Brathähnchen und Truthahn, während in Italien Salbei in der traditionellen Saltimbocca alla Romana verwendet wird. Aufgrund seines intensiven Geschmacks sollte dieses Kraut sparsam verwendet werden!

Produkt ID

Trocknungsart:
Gefriertrocknung
Produktgruppe:
Kräuter
Farbe:
grün
Geschmack:
bitter, intensiv, kräftig, würzig
Lagerung:
Trocken, Zimmertemperatur, Originalverpackung, lichtgeschützt
Mindesthaltbarkeit:
Lieferanten-Typ:
Allianzpartner
Ernte:
Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, Dezember
Qualitätsmerkmale:
Koschersiegel Halal IFS QCCP®

Nährstoffgehalt pro 100g

Anwendungsbereich

Käse + Molkereien Suppen + Saucen Abfüllung Müsli, Tee, Süß- + Backwaren Fleisch + Wurst Fischverarbeitung Aromatisierung

gepflanzt geerntet erhältlich
Lebensmittel J F M A M J J A S O N D
Salbei
Indien
Frankreich

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