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Estragon

Artemisia dracunculus L.

Estragon gehöhrt zur Sonnenblumenfamilie. Sein würziges Aroma schmeckt überraschend nach Anis. Dieses Kraut wird oft in der französischen Küche verwendet, um Weißweinessig und Öle zu aromatisieren.Estragon eignet sich auch gut für cremige Saucen und Dressings (es ist die Hauptgeschmackkomponente der französischen Sauce Béarnaise) und passt sehr gut zu Hähnchen, Meeresfrüchten und Frühlingsgemüse.

Produkt ID

Trocknungsart:
Gefriertrocknung
Produktgruppe:
Kräuter
Farbe:
grün
Geschmack:
herb, intensiv, süßlich
Lagerung:
Trocken, Zimmertemperatur, Originalverpackung, lichtgeschützt
Mindesthaltbarkeit:
Lieferanten-Typ:
Eigenproduktion
Ernte:
Januar, Februar, März, April, Mai, November
Qualitätsmerkmale:
Koschersiegel Halal IFS QCCP®

Nährstoffgehalt pro 100g

Anwendungsbereich

Käse + Molkereien Suppen + Saucen Abfüllung Müsli, Tee, Süß- + Backwaren Fleisch + Wurst Fischverarbeitung Industrielle Zubereitung Aromatisierung

gepflanzt geerntet erhältlich
Lebensmittel J F M A M J J A S O N D
Estragon
Frankreich

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