- Instant rehydration
- Très fort rendement malgré l’utilisation d’une faible quantité de produit
- Utilisation facile
- Longue conservation sans conservateurs
- Maintient de la couleur et de la forme du produit
- Arômes intenses
- Préservation maximale des oligoéléments
- Réhydratation instantanée
Comme du frais!
La lyophilisation nous permet de conserver les aliments avec un soin tout particulier. Le procédé protège les couleurs, les textures, les minéraux et les arômes. Les produits lyophilisés sont aussi aromatiques que les produits frais et en gardent la forme naturelle, la couleur, la taille et la texture. Liste produits
La lyophilisation c’est simple !
Il suffit tout d’abord de surgeler rapidement les matières premières à la récolte. Il faut ensuite retirer l’eau contenue dans les cellules du produit en plaçant ce dernier dans une chambre à vide et en le chauffant légèrement. L’ouverture des cellules créée par l’échappement de l’eau permet par la suite la réhydratation instantanée du produit sec. Plus d'info sur la technologie.
Également à façon
Notre expérience de lyophilisation et ses avantages associés sont à votre disposition pour une production sous contrat selon les plus hauts standards. Nous préservons les produits que vous nous fournissez avec leurs ingrédients actifs - Idéal, par exemple pour des aliments fonctionnels, produits de soins, de santé et bien plus encore. Nous serons également heureux de vous soutenir dans votre travail de développement produits: nous sommes en mesure de déterminer les conditions optimales de séchage de vos produits au moyen d'essais dans notre lyophilisateur pilote.
Produktentwicklung
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